ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக நமது உணவுப் பழக்கம் துணைக்கண்டத்தில் உருவாகி வந்தாலும் சில விஷயங்கள் அப்படியே இருக்கின்றன - நீங்கள் சென்றால் உங்கள் கிராமத்து மண்ணின் வாசனை, செழுமையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும் நீரின் சுவை, புல் மற்றும் விளைநிலங்களின் தொடுதல், அன்பு. அதை வளர்ப்பது, அதை சேமிப்பதில் உள்ள சிந்தனை, நமது உணவு சமைக்கப்படும் விதம்.

நாம் பெற்றதை எப்போதும் மதிக்கிறோம் - பாரம்பரியம் என்று அழைக்கிறோம்.

சொகுசு அது.

அது உங்களைச் சூழ்ந்து கொள்கிறது.

இது நீங்கள் தான்.